👁️‍🗨️ #TuVisiónDeLaNoticia | En la Casa de la Cultura Víctor Sandoval, en Aguascalientes, se presentó el recetario 1.er Festival del Maíz y las Torteadoras. San José de Gracia, Ags., un proyecto del grupo Las Torteadoras que busca difundir el patrimonio culinario mexicano basado en el maíz. Además, resalta el papel de las mujeres en la producción y conservación de la cocina tradicional. ¿Quieres saber cómo fue?

El recetario reúne platillos preparados por cocineras tradicionales del estado, quienes comparten sus conocimientos y técnicas ancestrales. Este esfuerzo no solo preserva la identidad gastronómica de la región, sino que también da visibilidad a las torteadoras y su importancia en la cultura alimentaria de México. La presentación fue parte de las actividades culturales estatales que buscan fortalecer el orgullo por la cocina local.

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